Prodotti ristorante

Nel corso degli anni abbiamo implementato una formula di ristorazione semplice e familiare, basata sulla preparazione di ricette genuine, leggere e nutrienti: le ricette della cucina mediterranea.

La mission aziendale, “qualità per passione” si riflette nei nostri ristoranti caratterizzati da un layout a vista, in modo che il cliente possa valutare personalmente l’elevato standard qualitativo offerto: ricette sane e altamente digeribili, preparate con materie prime certificate e di altissima qualità. La freschezza dei prodotti e delle materie prime utilizzate è un elemento imprescindibile della nostra ristorazione.

Quotidianamente i ristoranti Sarni garantiscono un’offerta gastronomica diversificata: un’ampia scelta di antipasti, primi, secondi, contorni caldi e freddi, oltre a frutta e dolci. I menù dei ristoranti variano, infatti, ad ogni stagione e prevedono un’ampia scelta di portate, a cui si aggiungono i piatti tipici locali, che utilizzano prevalentemente prodotti a chilometro zero.

La ristorazione Sarni si avvale, per rifornire le proprie cucine, solo dei fornitori migliori, sia a livello nazionale che internazionale. La pasta usata per i primi piatti “non scuoce mai” perché prodotta con trafile al bronzo, utilizzando semola di grano duro, essiccata lentamente, a bassa temperatura. Per i secondi piatti, siano essi di carne o pesce, si utilizzano solo prodotti nazionali, freschi e certificati fornite da aziende altamente qualificate, in grado di garantire le consegne giornaliere sul punto vendita. Le verdure, gli ortaggi e la frutta vengono consegnati quotidianamente per garantire freschezza e genuinità.

La qualità degli ingredienti è sempre un “must” da Sarni: dalla lasagna preparata giornalmente dai nostri cuochi, alla salsa di pomodoro ricettata appositamente e solo con i pomodori raccolti in un certo periodo dell’anno, all’ampia scelta di contorni e condimenti per le diverse pietanze: per ogni portata del ristorante, così come per la pizza e per i panini, si utilizza, ad esempio, solo olio extra-vergine di oliva a bassissima acidità.

Speciale attenzione è dedicata, dall’area ricerca e sviluppo, all’implementazione di nuove ricette, al rinnovo dei menù su base stagionale e regionale, a soddisfare le richieste sempre più numerose di piatti e pietanze adatti a target di clientela che seguono un regime alimentare particolare.