Prodotti snack

panini sono da sempre il nostro “cavallo di battaglia”. La cura nella preparazione e la genuinità delle materie prime utilizzate, ricordano i panini di una volta, preparati dalle nostre madri, con prodotti freschi, di qualità e che gratificano il palato. Le dimensioni e le farciture abbondanti contraddistinguono da sempre i panini Sarni da quelli della concorrenza. Perseguendo costantemente l’obiettivo della qualità, freschezza e varietà, offriamo panini unici nelle ricette, fragranti in crosta con il cuore soffice.
Da Sarni è possibile scegliere fra una vasta gamma di tipologie di pane (dal pane pizza, alla focaccia, alla baguette francese, alla pane ciabatta, alla piadina,…)  e di ricche farciture. I panini non vengono prodotti “in serie”, ma preparati poco a poco durante la giornata, quasi al momento, in modo da dare al cliente un prodotto fresco e gustoso. La qualità delle materie prime è assoluta, come da nostra tradizione e la ricerca e la selezione è portata avanti direttamente dalla famiglia Sarni. Il pane utilizzato è a lievitazione naturale, con olio extravergine di oliva e la cottura avviene su forni in pietra. Alcune tipologie di pane sono impastate e prodotte direttamente dal personale del punto vendita, assicurando massima autenticità,  bontà e cura nei dettagli: ogni panino è un’opera d’arte.

I nostri panini sono farciti solo con prodotti di prima qualità. Il prosciutto crudo nazionale è stagionato 16 mesi, con una ridotta quantità di sale al suo interno, il prosciutto cotto non contiene polifosfati aggiunti, ne glutine, ed è particolarmente adatto anche ai bambini. Lo speck, prodotto nel Sud Tirol, la mortadella, idonea anche per i celiaci, e la bresaola, prodotta esclusivamente in Valtellina utilizzando solo parti pregiate, sono forniti da aziende che effettuano ancora una lavorazione artigianale, in modo da preservare il più possibile il gusto e la qualità.

 

Saltimbocca

pane pizza spalmato di formaggio, con prosciutto cotto su un letto di rucola e con un bocconcino di mozzarella fior di latte

Focaccia cotto e mozzarella

focaccia con pomodorini spalmata con formaggio fresco, ripiena di prosciutto cotto e un bocconcino di mozzarella fior di latte

Panino bresaola e mozzarella

pane pizza con bresaola su un letto di rucola e scaglie di grana e un bocconcino di mozzarella fior di latte

Baguette alla mortadella

baguette arricchita con un filo d’olio extravergine d’oliva su entrambe le fette e una deliziosa mortadella igp affettata al momento

Panino crudo e mozzarella

pane ciabatta, artigianale e cotto su pietra insaporito con del formaggio fresco spalmabile, un filo d’olio extravergine d’oliva, farcito con prosciutto crudo nazionale pelatello stagionato 16 mesi e un bocconcino di mozzarella fior di latte

Panino cotoletta

pane ciabatta, artigianale e cotto su pietra insaporito con un filo d’olio extravergine d’oliva su entrambe le fette e una cotoletta di puro petto di pollo, disponibile nella variante con aggiunta di pomodoro o di mozzarella

Panino al crudo

baguette insaporita con olio extravergine d’oliva su entrambe le fette e farcito con prosciutto crudo pelatello stagionato 16 mesi

Tirolè

baguette insaporita con formaggio fresco spalmato, delizioso speck artigianale dell’Alto Adige su un letto di rucola, disponibile anche nella versione con baguette multicereali

Rollè

piadina insaporita con formaggio fresco spalmabile e farcita con mozzarella, prosciutto cotto e rucola

 

Consolidati i settori caffetteria e paninoteca, il portafoglio aziendale si è arricchito di un nuovo reparto: la pizzeria/rosticceria.

Ormai diventato una costante dell’offerta aziendale, è sicuramente il reparto che negli ultimi anni ci ha maggiormente differenziato dalla concorrenza. La differenzazione rispetto ai competitors è da rintracciare nella valorizzazione della lavorazione artigianale dell’impasto, nella scelta di prodotti di alta qualità, nella ricerca continua di materie prime genuine, leggere  e nutrienti.

L’impasto è preparato quotidianamente in ognuna delle nostre pizzerie, partendo da pochi, semplici e naturali ingredienti: farina, acqua, olio e sale. Una volta che i nostri pizzaioli hanno preparato l’impasto (con farine ricettate ad hoc per l’azienda), quest’ultimo viene lasciato riposare per 48 ore, tempo necessario affinché il preparato lieviti e maturi per diventare, poi, una pizza altamente digeribile. Dopo la lievitazione, l’impasto viene lavorato dal pizzaiolo per diventare una “pallina per pizza” e successivamente una pizza cotta su pietra. Ognuno di questi passaggi è fatto in maniera rigorosamente artigianale.

Si ottiene così una pizza a basso contenuto di lievito, un prodotto sano e ad altissima digeribilità, con circa il 70% di grassi in meno e un ridotto apporto calorico grazie alla lentissima lievitazione. Su ognuna delle nostre pizze viene aggiunto un filo d’olio extravergine d’oliva a fine cottura.

Margherita

la pizza più sana e genuina, solo pomodoro e mozzarella

Patate

pizza bianca con mozzarella e patate julienne. Disponibile anche nella variante con l’aggiunta di speck dell’Alto Adige a fine cottura

Zucchine

pizza vegetariana, con zucchine julienne e mozzarella

Caprese

pizza bianca, con mozzarella a inizio cottura e l’aggiunta di rucola, pomodorini pachino e bocconcino di mozzarella fior di latte a fine cottura

Diavola

pizza con pomodoro e mozzarella e l’aggiunta di ventricina piccante abruzzese a fine cottura

Focaccia barese

tipica focaccia barese con pomodorini

Fazzoletto wurstel

calzone con maxi wurstel 100% suino, pomodoro, mozzarella e patatine fritte

Calzone prosciutto cotto

calzone farcito con prosciutto cotto, mozzarella e pomodoro

Crostone rustico

calzone farcito con cotoletta 100% di petto di pollo, patatine fritte, mozzarella e pomodoro

Arancino

arancino da 200 grammi, con riso della migliore qualità nella variante ragù e mozzarella

Crocchette

maxi crocchetta di patate da 160 grammi con l’aggiunta di mozzarella